Đối với lĩnh vực chế biến thực phẩm hay bảo quản thực phẩm yêu cầu cao trong việc thiết kế hệ thống xử lý khí thải và công nghệ oxy hóa khử thường được ứng dụng.
Công nghệ oxy hóa khử
Khí thải chế biến thực phẩm trong các nhà máy từ lò đốt được thu gom và xử lý bằng cách cho quạt hút khí dẫn qua các hệ thống xử lý phía sau. Tại cụm bể hạ nhiệt, người ta thường kết hợp giữa tháp venturi và tháp hấp thụ. Tại tháp venturi, nguyên lý hoạt động của nó giảm bớt nồng độ bụi trước khi qua tháp xử lý chính.
Vận tốc đi qua tháp khá lớn mang theo nước và cuốn bụi vào các giọt nước phun. Tại tháp hấp thụ, thường sử dụng dung môi hoặc hóa chất để giữ lại bụi và thành phần ô nhiễm. Cấu tạo của tháp hấp thụ gồm màng tách nước, giàn phun, vật liệu lọc, đường ống dẫn dung dịch, bể làm mát.
Với hệ thống lọc tĩnh điện dưới tác dụng của điện trường có tác dụng loại bỏ hạt bụi có kích thước nhỏ ra khỏi dòng khí dựa trên cơ chế tách bụi khi chúng tiếp xúc với vùng điện từ trường lớn. Mặc dù đã được xử lý qua tháp hấp thụ trước đó nhưng nhiều hạt bụi có kích thước siêu nhỏ lại rất khó xử lý.
Hiệu quả lọc tĩnh điện phụ thuộc nhiều vào kích thước, tính chất, tốc độ chuyển động và sự phân bổ bụi trong vùng khí. Thay vì sử dụng tháp hấp phụ thì người ta thường sử dụng máy ozone trong nhiều hệ thống xử lý khí thải. Ozone có tác dụng khử mùi, loại bỏ nhiều vi khuẩn, vi rút gây hại trong không khí trước khi xả thải. Ozone là loại khí sẵn có được hình thành khi oxy hóa và phản ứng với nhiều hợp chất ô nhiễm phức tạp.
Yêu cầu trong xử lý khí thải chế biến thực phẩm
Ngành công nghiệp hoạt động ở đa lĩnh vực khác nhau, trong đó phải kể đến nhiều ngành có mức phát thải ô nhiễm phức tạp. Điều đáng nói, hiện nay có khá ít công nghệ có khả năng xử lý nguồn khí đáp ứng các tiêu chuẩn. Tùy theo đặc tính sản xuất từng nhà máy với thành phần và tính chất khác nhau. Các chất thường gặp trong khí thải tại các nhà máy chế biến thực phẩm phải kể đến như SO2, H2S, CO2, bụi, tro đốt từ lò đốt.
Các dạng ô nhiễm ngày càng nghiêm trọng, nhất là khí thải từ các ngành sản xuất công nghiệp gây ảnh hưởng đến môi trường xung quanh. Để giảm thiểu tối đa nguồn thải ô nhiễm mỗi doanh nghiệp phải có trách nhiệm thu gom và xử lý đảm bảo cho sự phát triển bền vững của xã hội. Đối với ngành chế biến thực phẩm, XLKT chủ yếu tách hợp chất như bụi, khí thải trước khi thải ra ngoài môi trường phải đáp ứng các yêu cầu về chi phí đầu tư, hiệu quả xử lý, tính linh hoạt và kích thước nhỏ gọn.
Công ty xử lý khí thải chuyên tiếp nhận và triển khai nhiều hệ thống trong các lĩnh vực như thực phẩm, hóa chất, thủy sản, chế biến gỗ,… Chúng tôi với nhiều năm kinh nghiệm sẽ tư vấn thiết kế, bảo trì, bảo dưỡng, vận hành hệ thống một cách đầy đủ, chất lượng nhất. Liên hệ ngay với congtyxulynuocthai.vn qua Hotline 0938.857.768 để Hợp Nhất tư vấn thêm nhiều phương pháp xử lý hợp lý nhất.
